Bayram Alışverişleri Esnafın Yüzünü Güldürdü

 

Adıyaman’da Kurban Bayramı öncesi vatandaşlar, bayramlık yiyecek ve giyecek eşyalarını almaya başladı.

Sabah pazarında kurulan ve gıda malzemesi satılan yerlere gelen Adıyamanlılar, bayramlık şeker, çerez başta olmak üzere bir çok ihtiyaçlarını satın almaya başladı.

Esnaf ise kurban bayramlarında şeker ve çerez türü şeylere talep olduğunu belirterek, “Yılda 3-5 gün satış yapıyoruz. kurban bayramı öncesi alış veriş hareketlendi. Giyim eşyalarını alan vatandaşlar, misafirlerine ikram edecekleri, şeker, çikolata, çerez, kolonya gibi eşyaları satın alıyorlar. İşlerimizde bayram nedeniyle biraz yoğunluk var. Zaten yılda 2 kez böyle yoğunluk olur” diye konuştular.

Adıyamanlı baklava üreticileri, kurban Bayramı öncesi artan talebi karşılayabilmek amacıyla yoğun şekilde çalışmaya başladı.  Adı Gaziantep ile özdeşleşen ve Türk mutfağının önemli tatlıları arasında yer alan baklava, bayramlarda en çok tüketilen yiyecekler arasında yer alıyor. İlimizdeki baklava üreticileri de kurban Bayramı öncesi artan siparişleri karşılamak için tatlı bir telaş içine girdi.  İncecik açtıkları 25-30 arasındaki yufkayı, öğütülmüş boz iç Antep fıstığı ve tereyağı ile tepside buluşturan ustalar, yüksek ısıda pişirdikleri baklavayı bir süre beklettikten sonra şerbetini veriyor. Yaklaşık bir saatlik bekleyişin ardından iyice tatlanan baklava, daha sonra tezgahtaki yerini alarak müşterilerin beğenisine sunuluyor.

Günlük 3 vardiya halinde çalıştıklarını belirten pastaneciler, “Bu yoğunluk bayram namazına kadar devam ediyor. Normal zamanlarda günlük bir tona yakın baklava üretilirken, bayram haftasına girildiğinde bu rakam 4-5 katına çıkıyor. Arife gününde ise 10 tona yakın baklava üretiliyor” dedi.

Haber: Mustafa POLAT

Bu Haberi Gördünmü!

Koruyucu Ağız ve Diş Sağlığı Haftası

Koruyucu Ağız ve Diş Sağlığı taramaları ve florür vernik uygulamaları kapsamında, Şehit Engin Tilbaç Anaokulunda …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir